Hokejoví mistři světa vařili v Českých Budějovicích speciální edici Zlaté pivo

Hokejoví mistři světa vařili ve středu v Budějovickém Budvaru speciální edici Zlaté pivo Budweiser Budvar. Vlastnoručně si vyzkoušeli dávkování chmele do mladiny a další postupy ve výrobě piva.

Zlatí hokejisté z letošního mistrovství světa v Německu Tomáš Vokoun, Tomáš Rolinek, Jiří Novotný a Ondřej Pavelec navštívili ve středu pivovar Budějovický Budvar v Českých Budějovicích. Poté, co je přivítal ředitel pivovaru Jiří Boček a sládek Adam Brož, se sportovci zapojili do procesu výroby speciální edice Zlaté pivo Budweiser Budvar. "To, co vás čeká, není jen nějaká zkouška, ale reálný proces vzniku piva. Musíte pečlivě odvážit přesnou dávku lisovaného chmele, naložit jej na vozíky a v mladinových pánvích jej nadávkovat ve správném množství. Pivo, které nám pomůžete vyrobit, bude hotové a vyzrálé za sto dní, kdy speciální edici ležáku uvedeme na trh," vysvětlil hokejistům postup ředitel Boček.

Hned poté hokejisté odešli do přípravny chmele, kde nasekali a zvážili přesné množství, které naložili do pytlů. "Používáme nejlepší chmel, jaký lze na trhu sehnat. Je to žatecký poloraný červeňák. Používají se výhradně lisované sušené hlávky, žádné extrakty nebo granule. Lisovaný chmel je třeba nasekat a velmi přesně nadávkovat," objasnil Aleš Dvořák, výrobní technolog Budvaru. Hokejisté se ruku v ruce brzy zacvičili a poté, co zručně nadávkovali dvanáct pytlů po patnácti a polovině kilogramu chmele, přesunuli se k mladinovým pánvím, kde chmel přidali ke vznikajícímu pivu.

Po těžké práci čekala hokejisty exkurze po pivovaru, prohlídka lahvové linky a ochutnávka piva ze zracích tanků. "Takové pivo je nejlepší, není filtrované a pasterované a má ideální teplotu," doplnil ředitel Boček.

"Výroba piva je velice zajímavý proces, je třeba pečlivě dodržet veškeré podmínky a technologické postupy. Ale výsledek stojí za to, to pivo, co jsme měli možnost ochutnat, je opravdu skvělé," řekl za hokejisty Tomáš Rolinek, kapitán našich medailistů z Německa. Hokejisté pak na oplátku pracovníkům pivovaru ukázali zlaté medaile a pohár z letošního mistrovství.

Autor: Dobrin Stojčev