Největšími znalci hub na světě jsou Češi, tvrdí průzkum

Češi platí za největší znalce hub, jako národ sbírají nejvíce druhů na světě, potvrdil průzkum agentury SANEP zveřejněný v úterý. Houbaření je poměrně fyzicky i časově náročná aktivita a více než polovina lidí (60,2 procenta) si ho umí představit jako součást dovolené, což je celosvětová rarita.

Pro většinu lidí je houbaření spojeno zejména s pobytem v přírodě a možností, jak se na chvíli oprostit od starostí všedního dne. To se odráží i v názoru nadpolovičního počtu respondentů (57,6 procenta), kteří se nepovažují za vášnivé houbaře. To však rozhodně neznamená, že většina národa nehoubaří.

Pro uskladnění hub se v Česku nejčastěji využívá metoda známá od středověku, a tou je sušení. Upřednostňuje ji většina dotázaných respondentů (59,8 procenta). Naopak zavařování jako způsob uchování hub ke konzumaci výrazná většina respondentů (70,2 procenta) nevyužívá.

Drtivá většina dotázaných (95,6 procenta) potvrdila, že nesbírá a nekonzumuje houby, které nezná.

Průzkum společnosti SANEP se konal ve dnech 30. června až 7. července 2010 a zúčastnilo se ho 7 406 lidí ve věkové kategorii 18-69 let.

Autor: Jitka Zadražilová