Každý Čech vloni v průměru snědl 1,415 kilogramu sladkovodních ryb

Obliba sladkovodních ryb na českém jídelníčku roste, v roce 2010 snědl každý Čech v průměru 1,415 kilogramu těchto ryb. V pondělí o tom informovala tisková mluvčí ministerstva zemědělství Tereza Magdalena Dvořáčková.

"Spotřeba sladkovodních ryb u nás stoupá již druhým rokem, což je rozhodně pozitivní. Obzvlášť uvážíme-li, že mezi lety 2000 a 2008 spotřeba neustále mírně klesala. V porovnání s ostatními zeměmi v Evropské unii ale stále výrazně zaostáváme. Evropský průměr je totiž přibližně pět kilogramů sladkovodních ryb na obyvatele," podotknul ke statistikám ministr zemědělství Ivan Fuksa (ODS).

Vliv na spotřebu má podle ministerstva dlouhodobá komunikační kampaň Ryba domácí. Počet lidí, kteří sladkovodní ryby nejedí, se snížil z 24 procent na 20,5 procenta. Za poslední rok naopak vzrostl počet občasných konzumentů, a to z 51,4 procenta na 54 procent.

"Až na trojnásobek stouply za poslední dva roky prodeje ryb v období grilování," uvedl Fuksa s tím, že tento trend se bude snažit ministerstvo podpořit i v další částí kampaně, která nese jméno Grilování. Podpořit by ji měly ochutnávky na farmářských trzích a regionálních slavnostech, stejně jako televizní pořady o vaření a zdravém životním stylu.

Autor: Jan Drahorád