V Praze zatím funguje 76 prodejních míst štědrovečerních kaprů, do Vánoc jich bude 150

V Praze zatím funguje 76 prodejních míst štědrovečerních kaprů, do Vánoc jich bude 150. To je ve srovnání s rokem 2010 zhruba o třicet méně, uvedl tiskový mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben.

Veterináři podle tempa nahlašování prodejců odhadují, že počet prodejních míst do Vánoc stoupne maximálně na 150, což by bylo asi o 30 méně než loni. Celkové množství prodaných ryb to však neovlivní. Podle statistik konzumace sladkovodních ryb v ČR v posledních letech spíše mírně roste.

Úbytek prodejních míst podle Dubna není způsoben klesajícím zájmem lidí o kapry. Jednotlivá rybářství podle něj spíše z ekonomických důvodů prodej koncentrují do méně míst.

"Veterinární inspektoři budou i letos kontrolovat, zda nejsou kádě přeplněné, zda je zajištěn přísun kyslíku prostřednictvím vtékající vody a zda prodavači s kapry zacházejí správným způsobem," uvedl mluvčí.

Dodržování předpisů ze strany prodejců vánočních kaprů se také v důsledku kontrol z dlouhodobého hlediska podle něj lepší.

"Těch prohřešků je méně než před takovými pěti šesti lety," podotkl Duben.

V posledních dvou letech se inspektoři například nesetkali s případem, že by prodejce neprodané ryby vypouštěl zpět do rybníka, což bývá pro ryby ve většině případů smrtelné.

"Vylačněný kapr poté, co přestál stresy doma ve vaně, se octne sice v přirozeném prostředí, ale bez zásobních látek a zhruba v sedmdesáti procentech případů uhyne, a to je optimistický odhad," poznamenal mluvčí.

Autor: Ondřej Fér