Testy fazolových výhonků v Německu pokračují, zdroj nákazy zatím nenalezen

Ministerstvo zemědělství spolkové země Dolní Sasko v pondělí oznámilo, že testy fazolových výhonků, které jsou jedním z možných zdrojů střevní nákazy bakterie EHEC, stále pokračují. Provedené testy jsou zatím negativní, informuje agentura Reuters.

Zatím bylo provedeno 23 testů ze čtyřiceti. Ministerstvo uvedlo, že je nepravděpodobné, že by výsledky zbývajících testů byly známy v krátké době.

Zdroj nákazy bakterií enterohemoragická Escherichia coli (EHEC) se tak stále prokázat nepodařilo. Jako původce už byly označeny fazolové klíčky, okurky, rajčata a salát. Právě fazolové výhonky z oblasti dolnosaského města Uelzen měly být zdrojem epidemie.

Z Uelzenu byly výhonky dodávány přímo nebo přes zprostředkovatele do pěti spolkových zemí – Hamburku, Šlesvicka-Holštýnska, Meklenburska-Předního Pomořanska, Hesenska a Dolního Saska. Německý deník Süddeutsche Zeitung uvedl, že podezřelých je celkem 18 směsí, které zahrnují klíčky fazolí mungo, brokolice, hrášku, cizrny, česneku, čočky a ředkviček.

Němci dál varují před výhonky fazolí, rajčaty, salátem a okurkami

Německá ministryně zemědělství Ilse Aignerová v pondělí oznámila, že Německo nestáhne varování před konzumací fazolových výhonků, rajčat, salátu a okurek. Ani přes negativní testy na přítomnost nebezpečné bakterie EHEC, píše agentura AFP.

"První testy neprokázaly výskyt bakterie. Já si však myslím, že je správné, aby varování trvalo," řekla Aignerová. "Bez ohledu na důkazy z Dolního Saska se Institut Roberta Kocha a Spolkový úřad pro hodnocení rizik drží pokynů pro syrové okurky, rajčata a salát a to hlavně na severu Německa."

Expert Světové zdravotnické organizace Donato Greco pro italský deník La Repubblica řekl, že zdrojem nákazy je syrové maso. Antibiotika, která se přidávají zvířatům do potravy, by podle něj vysvětlila, proč je nový kmen odolný.

ČTĚTE TAKÉ:
ČR začíná testovat kvůli nebezpečné bakterii hovězí a vepřové maso z Německa

Ministryně zemědělství Aignerová také zatím vyloučila, že by původcem nákazy bylo mléko.

Institut Roberta Kocha radí, aby lidé pečlivě omývali zeleninu, nože i pracovní desky. Maso a zelenina musí být uchovávány v chladničce a odděleně. Utěrky a houbičky na nádobí by se měly měnit v krátkých intervalech, nebo dezinfikovat vypráním. Omezit by lidé měli konzumaci syrové zeleniny, protože teploty nad 60 či 70 stupňů Celsia bakterie včetně EHEC ničí. Lidé, kteří onemocněli průjmem, by si měli často mýt ruce a dbát, aby si je často myly i děti. V domácnostech, kde se onemocnění vyskytlo, je důležité dezinfikovat záchod.

Průjmové onemocnění způsobuje mutace bakterie enterohemoragická Escherichia coli (EHEC), která vytváří velmi jedovatý toxin zvaný shiga-toxin. Spolu s ním produkuje neobvyklé biologické "lepidlo", což bakterii umožňuje dobře se uchytit ve střevech.

Kmen 0104:H4 bakterie E. coli, který v Evropě zabíjí, je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) odolný vůči některým antibiotikům a je vysoce infekční.

ČTĚTE VÍCE:
Střevní infekce má 23 obětí

Autor: Ivan Orel